为切实保障辖区群众“年夜饭”食品安全，严防食品安全事故发生，三里坪市场监管所组织执法人员开展守护“年夜饭”食品安全专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的年味”。

　　此次检查以辖区内承接年夜饭、团圆宴、集中宴席承办的大中型餐饮单位为重点对象，采取“四不两直”的检查方式，深入经营单位后厨、食材库房、洗消间等关键区域，进行全流程、无死角检查，重点检查了经营单位经营资质、从业人员健康证明是否齐全有效；严查了肉类、水产、粮油、冷冻食品等重点食材进货查验、索证索票、台账记录是否规范，紧盯生熟分开、烧熟煮透、食品留样、餐具清洗消毒等制度落实情况，强化“三防”设施与环境卫生管控，严防交叉污染，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入餐桌。

　　在检查中，执法人员提醒经营单位要明码实价、诚信经营，不得套餐模糊标价、价格欺诈、强制消费等行为。结合“文明餐桌”行动，引导商家推行公筷公勺、小份菜、半份菜，倡导厉行节约、反对浪费。同时坚持“一巡多查”，对经营单位的消防、燃气等安全进行检查，温馨提醒经营单位要对消防通道、应急照明灯、疏散指示灯、灭火器配备等情况对照经营规范要求进行自查自改，全力保障经营场所用电用气安全，协助多部门最大化降低风险隐患。

　　自该工作开展以来，三里坪出动执法人员86人次，检查承接集中办宴及年夜饭预订餐饮服务单位35家，下达监督检查意见书12份，处理投诉5件，立案1件。春节期间，严格落实应急值守工作，保障了辖区群众节日期间食品安全。

　　下一步，我所将持续加大日常监督检查巡查频次，畅通投诉举报渠道，以严密监管、严格执法筑牢食品安全防线，让群众吃得安心、过得舒心。