“什么是绿色餐饮?”“绿色餐饮的核心要素和主要载体有哪些?”3月9日,达州市达川区餐饮服务企业“绿色餐饮标准先行”宣贯会在区市场监管局五楼会议室举行。主城区60余家大中型餐饮服务单位负责人参会。
会上,授课专家系统解读了《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》4项国家标准、《宴席节约服务规范》《餐饮服务单位节约管理规范》2项行业标准。
通过宣贯,参会人员的餐饮业标准知识和理念在授课专家的现场互动问答中得以传递和科普,有效地普及了餐饮服务单位的相关标准知识,引导其自觉讲标准、用标准、守标准,践行“厉行节约反对浪费”的文明健康理念,切实提高了全区餐饮业服务与管理水平,助推全区餐饮业的规范、健康、高质量发展。