为防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展。我镇以“反食品浪费”为主题，以“制止餐饮浪费”为方向，不断探索从鼓励“文明餐桌”，到推行“光盘行动”的管理新模式。

一、宣传先行，营造厉行节约新氛围。一是合力倡议，躬身践行。各部门、各个单位、各村社区通过会议、各种视频、广播等新媒体，在全镇范围内加强宣传，呼吁学校、医院等企事业单位加入其中，让校园带动家庭，家庭影响社会，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。二是多维提示，氛围营造。建立的微信服务群宣传和传达等多种形式，在渡市机关食堂选餐台等显著位置，摆放、张贴、悬挂宣传标语标识和温馨提示，积极营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围；引领“厉行节约反对浪费”的社会风尚，倡导机关干部职工环保节约的规范行为。

二、制度严行，健全餐饮管理新机制。一是落实“三严”，杜绝源头虚耗。严守制度，进一步完善渡市《机关食堂标准化管理制度》，建立食堂用餐提前预约报备等制度，做到用餐人数相对准确；严管“餐标”，按规定执行机关食堂经费管理的要求，管控人均餐标；严控成本，落实食材采购公开招标和落地验收制度，控制食材成本，拒绝食品浪费。二是精准分析，预防餐桌浪费。利用信息化手段科学分析预测就餐人数和就餐规律，实行动态管理，做到按需采购、做餐和配菜。同时，建立分析评估机制，定期组织食堂和公务用餐定点单位开展交流学习，积极推广好经验好做法。

三、监管厉行，机关带头抓新示范。一是创新服务方式，提高综合利用频次。建设“健康食堂”，合理搭配菜品，提高食品原料利用率，灵活控制供应量，供应小份菜、半份菜，减少剩餐浪费。科学制订采购计划，严控采购、加工、制作、回收等各个环节，降低过程损耗，避免浪费行为。二是规范行为方式，倡导科学用餐文明。开展“光盘”打卡行动，制定“光盘”积分奖励制度，引导人人争做“光盘达人”；加强公务活动用餐的管理，积极推行简餐和标准化饮食，倡导“N-1”点菜模式，科学合理安排饭菜数量，以公务用餐文明引领乡镇消费文明。

党的二十大报告提出要在全社会弘扬勤俭节约精神。节约粮食，既需要多方发力，也需要每一个人都有节俭的意识。下一步，渡市要加强行业自律引导、深入推进移风易俗、加强行业部门监管，先行示范谋发展，让“厉行节约、反对浪费”在全镇蔚然成风。