自“守查保”专项行动开展以来，达州市达川区市场监管局持续推进、全力排查餐饮经营单位风险隐患，解决突出问题，工作成效显著。
一是提高思想认识。增强政治意识和全局观念，充分认识“守查保”专项行动的重要性，把辖区餐饮食品安全工作作为当前最重要的工作，始终保持高度警觉，立足于主动发现风险、及时消除隐患。
二是加大工作力度。将餐饮食品“守查保”专项行动与达州创建国家食品安全示范城市相结合，进一步拓展了工作深度和广度，实施全方位、多维度大排查，确保全覆盖无盲区。狠抓问题发现率，抓大不放小，形成风险清单，建立工作落实台账，对已确认的各类问题，坚持严打彻查、处置到位，确保风险可控、隐患消除。
三是完善工作机制。定期组织调度，开展风险会商，通报工作进展，深入分析风险隐患排查数据，及时总结经验做法，以机制制度形式固化整治成效。
四是发挥科技优势。创新监管模式，积极推行“互联网 ”明厨亮灶监管工作，目前已完成安装接入了机关食堂、社会餐饮、养老机构互联网视频摄像头101个点位，利用AI技术实行抓拍，自动筛查排查风险隐患，督促经营单位立行立改，“让食品生产经营在‘阳光’下运行，使食品生产经营看得见、看得清、看得远，让广大群众对食品安全可体验、可参与、可监督”的全过程，引导餐饮食品经营单位进一步提档升级、向操作规范化、管理科学化、质量安全化方向发展，着力营造安全、放心舒心的食品消费环境。
五是发力宣传引导。积极宣传“守查保”专项行动成效，加强典型报道，突出食品安全社会共治，着力营造良好氛围。
截至目前，共有各类餐饮经营主体2847家，累计检查3332户次，排查出风险隐患830条，完成整改830条，整改完成率100%。
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