达川市监发〔2022〕76号
各市场监管所，机关各股（室、队）：
为了确保广大考生及考务工作人员在中、高考期间的食品药品安全，保障广大考生安全、公平、公正顺利参加中、高考，加强考试安全综合治理，结合市场监管职能，特制定《达州市达川区市场监督管理局2022年中高考食品药品安全专项检查工作方案》，现印发给你们，请认真组织实施。
达州市达川区市场监督管理局
2022年5月23日
2022年中高考食品药品安全专项检查工作方案
为了确保全区考生在中高考期间的饮食安全，保障考生顺利进行中高考，根据区大学中专招生委员会安排，结合当前疫情防控工作及我局职能职责，特制定达州市达川区市场监督管理局2022年中高考食品药品安全专项检查工作方案。
一、组织领导
加强领导、明确职责，对设为中、高考考点的学校及周边食品药品安全要求责任到人，提前排查安全隐患，要求考试期间，对考点就餐点定人定岗驻点监管，切实确保考生饮食安全。现成立中高考食品药品安全专项检查工作领导小组：
组 长：范爱华 谭晓林
副组长：冉晓刚
成 员：桂 科 陈 勇 李 飚 吴显权 伍 丹
刘 飞 段昌亮 杨晓林
领导小组下设办公室，办公室设在餐饮服务监管股，办公室主任由桂科同志兼任。办公室主要职责：安排部署2022年中、高考食品药品安全专项检查及驻点监管人员，收集汇总专项检查情况及总结。联系电话：7232351。
二、专项检查、中高考考点设置及驻点时间
专项检查时间：5月23日—6月15日
考点设置：2022年普通高考常规考点设置3个：达州中学翠屏校区考点、达州中学杨柳校区考点、达川中学考点；2022年达川区中考考点设置6个：达州中学翠屏校区考点、达州中学杨柳校区考点、达川中学华蜀校区考点、达川中学三里校区考点、达川区三里小学考点、达州耀华中学。
高考时间：6月7日—6月8日
中考时间：6月13日—6月15日
三、工作内容
（一）专项检查范围
各监管所加强对各考点学校食堂、定点就餐单位、学校医务室及校园周边食品经营单位、药品经营单位等进行全面监督检查，排除安全隐患，并将结果按照附件要求，在中高考节点对各考点的学校食堂、定点就餐单位要进行全程派驻专人实地保障食品安全。
（二）检查主要内容
1.是否持有有效的食品、药品经营许可证。
2.餐饮服务单位从业人员体温检测情况，直接接触入口食品从业人员是否全部持有健康证明上岗。
3.是否严格执行食品原料采购索证票制度，相关记录是否真实、完整、规范。
4.是否存在采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品和劣质食用油等违法行为。
5.是否存在非法添加非食用物质、滥用食品添加剂及使用不合格调味品等违法行为。
6.是否执行生熟分开切制、分开存放的规定，防止生熟食品交叉污染。
7.粗加工场所是否分别设置动物性和植物性食品的清洗池；蔬菜和肉类清洗、加工是否分开；蔬菜是否按要求进行浸泡等。
8.餐饮具的清洗、消毒和保洁是否符合要求。
9.周围环境卫生是否符合要求。
10.对考点餐饮服务单位在中、高考期间供餐计划、采购、菜单进行督查。主要检查考点餐饮服务单位的供餐方案、计划，对拟购菜品、菜单的安全性进行评估，对可能存在安全隐患的品种予以删除更换或采用有效的防患措施。
11.是否存在售卖高风险及过期变质的食品。
12.加强对校医务室、周边药店药品质量监管，重点检查药品的购进票据是否正规，是否收集供货方资质，药品的储存条件是否符合要求、处方药是否凭处方销售等。
（三）加强沟通和宣传
加强与各考点学校的沟通，尽量安排考生在考点学校食堂集中就餐。考点学校食堂如不能满足就餐条件的，需在外确定就餐单位的，要尽可能集中就餐，减少就餐点，便于全程监管。同时提醒参加考试的学生不要到卫生条件差、无食品生产经营资质的小商店、流动摊贩、小饮食摊点选购食品和就餐。
四、工作安排
根据属地管辖及业务范围原则，各监管所负责本辖区内中、高考考点学校及周边食品药品安全专项检查，并在考试期间落实具体人员进行驻点监管，责任单位：各监管所，第一责任人：各监管所所长。餐饮、流通、药化股负责专项检查及考试期间的食品药品安全督查及巡查工作；执法大队负责专项检查及考试期间违法违规行为的查处；协调应急股负责专项检查及考试期间中食品安全突发事件的处理。
专项检查资料上报时间及要求：
6月20前，各监管所按照附件2要求将专项检查结果汇总，电子版及纸质版同时上报餐饮股（纸质版要求加盖公章），同时上报附件1及相关巡查、检查记录复印件。
五、工作要求
（一）提高认识。要从保防控、保稳定、保民生、保平安的高度出发，进一步增强责任感、紧迫感，切实履行监管职责，确保各项措施真正落到实处。
（二）全面检查，不留死角，杜绝隐患。在监督检查中做好各种检查记录，严格依照相关法律法规的要求开展工作。对存在问题的食品药品经营单位要责令整改，并跟踪检查督促整改到位；对违法违规行为依法予以查处。
（三）加强请示报告和信息报送工作。在工作中遇到的重大问题，或发生食品药品安全突发事故，要及时上报。工作中注意收集信息，做好信息汇总报送工作。
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