赵府发〔2020〕75号
各村（居）民委员会、镇级各单位：
为加强国庆、中秋期间的食品安全工作，确保人民群众身体健康和生命安全，根据国务院和省、市、区政府对食品安全工作的统一部署，切实做好赵家镇食品安全工作，巩固专项整治成果，消除食品安全隐患，防止各类食品安全事故的发生，确保全镇群众过上一个“祥和、喜庆”的佳节，制定并认真贯彻落实食品安全检查实施方案，具体如下：
一、工作目标
通过国庆、中秋期间的食品安全检查，进一步增强广大群众食品安全意识，规范餐饮食品经营行为，消除食品安全隐患，严查群体性聚餐食品安全，严防食物中毒事故发生，确保节日期间不发生一起群体性食品安全事件。
二、时间安排
2020年9月27日至2020年10月8日。
三、检查对象
（一）食品生产企业、超市、对外营业的饭店、肉摊、餐馆、农家乐等餐饮服务提供者；
（二）学校、幼儿园、企事业单位食堂；
（三）农村集体聚餐监管。
四、检查内容
重点检查餐饮服务提供者是否无证或超范围、超负荷经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象；食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台帐登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位；有无制售有毒有害食品等行为。
五、工作要求
（一）统一思想，提高认识。食品安全工作直接关系人民群众的身体健康和生命安全、社会安定、食品行业的健康发展，关系到党和政府的形象。国庆、中秋期间是食品安全工作的重点阶段，镇食安办、村协管员要深刻认识实施食品安全的重要性和必要性，增强责任感和使命感，加强领导，认真开展专项整治行动，切实做好我镇食品安全工作。
（二）加强领导，落实责任。各村委会要坚持统一领导，分级负责，相互协调，各方联合行动的方针，在镇政府的统一领导下，因地制宜确定工作重点，明确工作任务和目标，落实责任。严格落实食品安全工作责任制和责任追究制，确保各项任务目标顺利完成。
（三）农村聚餐办宴的监管。对所有举办宴席者，都要进行申报，并如实填写申报资料；举办者所在村（居）委负责收集举办者身份证复印件；承办方厨师健康证复印件；对办理宴席当天场地、菜品、酒水等进行现场检查指导，并提供现场检查图片（检查人员和菜品拍摄在同一张上），以上资料交镇应急办存档。
（四）加强值班，受理举报。做好食品安全事件应急处理工作镇食安办、各村委会要加强节日值班，及时受理群众反映的有关食品安全方面的投诉举报，做好食品安全咨询工作。要对重大食品安全事故实行“首报负责制”，对突发的食品安全事件要反应迅速，按照《赵家镇食品安全事故应急预案》要求，及时上报，果断处置，确保应急机制高效运转。
（五）加强宣传，营造氛围。要充分发挥社会监督和舆论宣传的作用，积极营造食品安全良好社会氛围。通过会议、标语、公示栏等多种形式和渠道，对食品安全法律法规、食品安全知识及监管动态进行广泛的宣传，使此次专项整治行动深入人心，企业诚信意识不断提高，人民群众食品安全意识不断增强。
达州市达川区赵家镇人民政府
2020年9月23日
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