达川区举办食品安全监管能力提升培训  筑牢基层食安防线

　　2025年7月4日，达川区质量强区办组织全区各乡镇（街道）食品安全管理人员、D级主体包保干部、市场监管所执法人员等共计90余人开展食品安全管理能力提升专题培训，为进一步筑牢基层食品安全防线注入强大动力。

　　本次培训，内容丰富、注重实用。针对农村地区食品安全监管能力参差不齐、假冒伪劣食品不同程度存在等突出问题，授课人员从“确定检查对象、把握检查时机、明确检查内容、注重检查方法、跟踪后续处置”等五个关键环节进行详细培训；围绕今年农村假冒伪劣食品专项整治，就如何辨识假冒伪劣食品，特别是以其他肉制品冒充牛、羊肉的情形进行详细讲解，进一步明确工作任务、规范监督检查流程、提升管理水平和治理能力。

　　会上，还针对近期全国各地餐饮行业火灾事故高发频发的现象，专门就小餐饮场所消防隐患的排查治理和风险防范进行了详细的讲解，在注重食品安全管理的同时强化消防隐患的排查治理，确保生命和财产安全。

　　同时，会议深入学习《中华人民共和国食品安全法》及《四川省食品安全条例》中关于食品安全属地管理责任的相关要求，强调乡镇人民政府（街道办事处）在农村集体聚餐报备管理和食品摊贩监管方面的法定职责，进一步压实了属地责任。

　　会议强调，各乡镇（街道）、市场监管所要进一步统一思想，加强协作，认真开展食品安全基层治理，扎实推进假劣肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治行动，严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，进一步夯实食品安全底线，确保人民群众饮食安全。

　　本次参训人员普遍反映，培训内容紧贴基层监管实际，实用性强、便于操作。作为基层食品安全管理员，将在日常监管工作中充分运用，进一步强化责任、加强管理，织密织牢食品安全防护网。