达川区市场监管局专项监督抽检学校食堂

　　日前，达川区市场监管执法人员同抽检人员在达川区学校抽取莲花白、黄瓜、青椒、油麦菜、红辣椒、鲜猪肉片、鸡蛋、香梨、火龙果各1批次，主要检测农药（或兽药）残留。另抽取大米1批次，主要检测铅、镉等重金属指标。

　　执法人员与抽检人员分作两组进入食堂。一组实施选样抽检；另一组按照“进一次门、办多项事”原则，检查学校食堂的原料库、蔬菜库、就餐厅、粗加工区、洗涤消毒区、烹调制作区、配餐间等，检查学校食品安全主体责任落实情况，了解“日管控、周排查、月调度”执行情况，核查商品质量检测报告和从业人员健康证明，细查原材料配送、采购和出入库、留样及晨检、人员培训等记录和食品安全总监、食品安全员配备文件，查看食品安全信息公示内容和“明厨亮灶”情况。

　　此次学校食堂专项抽检，涉及73所学校（含幼儿园），总共抽取样品102批次，有力保障学校食品安全事故“零”报告。