达州市达川区市场监督管理局关于区三届人大三次会议第090号建议协办意见的函

​达川市监函〔2023〕11号

区机关事务服务中心：

　　现将庞康代表在区三届人大三次会议上提出的《关于开展厉行节约、反对浪费宣传的建议》（第090号建议）协办意见函告如下：

　　为坚决制止食品浪费行为，在全社会营造“厉行节约、反对浪费”文明新风尚，达川区市场监管局根据上级部署，积极开展制止食品浪费专项行动，现将工作情况函告如下：

　　一、大力开展反对食品浪费工作

　　（一）抓好政策与标准宣贯

　　3月9日联合市市场监管局开展《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《宴席节约服务规范》等国家标准、行业标准的宣贯培训，达川区中型以上餐饮经营单位负责人管理人员共计95人参加培训会，通过全面标准培训，旨在鼓励支持餐饮企业和上下游产业相关单位应用绿色餐饮标准，打造集约高效的餐饮供应链，最大程度减少餐饮食品浪费。

　　（二）开展监督执法

　　围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐和机关单位食堂浪费等重点问题，加大监督检查频次和力度，结合“春雷行动2023”、春季学校食堂及校园周边食品安全专项整治、文明城市创建等活动，对辖区内餐饮服务单位提升工艺流程、倡导公筷公勺、厉行节约等方面进行规范。截至目前，已检查各类餐饮服务单位、机关单位食堂580余家次，现场责令整改、整改1家，口头警告、责令整改12家。

　　（三）引导社会共治

　　结合创建全国文明城市、国家食品安全示范城市等行动，大力开展《中华人民共和国反食品浪费法》和“光盘行动”等宣传。借助传统媒体和网络新媒体、QQ微信群、智慧监管平台、食品安全示范街电子宣传栏等多种宣传手段，向社会大众发布制止反食品浪费倡议书和文明用餐倡议书、文明用餐公约等宣传海报。同时，结合3.15广场宣传活动、开学第一课等做好社会公共场所和餐饮服务经营场所宣传，开展线下宣传活动5次，发放宣传资料7000余份，张贴标识、海报8500余张。

　　二、厉行节约、反对食品浪费工作取得的成效

　　（一）活动开展以来，我区餐饮服务单位落实公开“文明用餐、珍惜粮食、杜绝舌尖上的浪费”服务承诺。将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，店内醒目位置悬挂宣传画，包间、大厅的每张餐桌上摆放提示牌。杜绝一次性筷子，公勺公筷摆上桌。

　　（二）党政机关、企事业单位、大中小学校、社会团体等单位率先垂范，积极开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育，深化勤俭节约、艰苦奋斗意识，从现在做起，从自身做起，自觉践行“公勺公筷”“光盘行动”，以良好的机关作风引领节约光荣、浪费可耻的社会风尚。我区升华广场综合体、健身路食品安全示范街等和升华大酒店、老地方海铺酒楼、刘氏稀饭等200余家餐饮企业以及全区168家学校食堂采取多种形式自觉践行餐桌上的反浪费。

　　（三）文明用餐，反对浪费蔚然成风，基本做到了店内醒目位置悬挂宣传画，每张餐桌上摆放提示牌，努力营造出节俭用餐的良好氛围；餐饮从业人员在消费者点餐时基本上做到能提醒消费者科学点餐、理性消费，引导消费者把剩下的饭菜打包带走；自开展活动以来，餐厨垃圾比原先分别下降约三分之一；消费者对“光盘行动”和吃剩饭菜打包的意识明显增强。

　　三、下一步工作措施

　　（一）统筹推进、分类指导、常抓不懈

　　在全区餐饮业进一步加强对反食品浪费工作的宣传氛围，对从业人员加强反食品浪费业务知识和职业道德培训，以多种形式落实餐桌上的反浪费。从大中型酒店饭店、机关单位食堂入手，逐步向小型餐饮店拓展延伸，最终实现餐饮行业全覆盖，确保活动落到实处。

　　（二）持续开展“文明用餐、珍惜粮食”行动

　　坚守“粮”心，让“文明用餐、珍惜粮食、杜绝舌尖上的浪费”成为主旋律，推动争做“厉行节约、反对浪费”的宣传者、实践者、监督者，深化节俭文明健康的用餐风尚。

　　（三）探索建立反食品浪费机制体制

　　压实责任，推动建立粮食节约和反食品浪费的工作机制、公开机制、监督机制、激励机制、社会共治机制。

　　（四）广泛强化食品浪费宣传教育

　　持续做好宣传引导，大力宣传反食品浪费法律法规、政策措施，开展“光盘行动”等公益宣传活动，促进厉行节约观念深入人心，推动粮食节约和反食品浪费工作取得新成效。

　　达州市达川区市场监督管理局

　　2023年5月4日