达川区赵家镇开展食品安全培训

为深入贯彻落实《食品安全法》，规范餐饮、食品生产和流通秩序。近日，赵家镇食安办联合市监所召开食品安全管理及从业人员培训会，来自全镇的食品经营企业负责人、餐饮服务企业（含学校食堂）负责人、流动厨师和村食品安全协管员等参加了培训。

本次培训，主要围绕《食品安全法》、食品生产加工、食品流通、餐饮单位存在的问题等方面进行了详细讲解，对农村集体聚餐食品安全管理工作规范、食品安全监管巡查方法、食品安全事故应急处理等方面知识开展培训，就如何规范生产经营等内容对生产经营者提出多个注意事项，并发放《食品药品安全知识手册》《食品安全法宣传手册》等宣传资料。

下一步，该镇将加大对农村家宴、食品加工小作坊、小摊贩、小食品店、小餐饮店的检查力度，重点强化农村集体聚餐上报、登记和备案管理，做好事前指导、事中检查、事后跟踪工作，筑牢“舌尖上的安全”防线。